Ένα αυθεντικό Bistrot «Μινιόν» φέρνει παριζιάνικο αέρα στην καρδιά της Αθήνας……
Το Bistrot le Mignon άνοιξε πριν τρεις μήνες τις πόρτες του στη Χάρητος και έχει ήδη γίνει το νέο αγαπημένο στέκι της Αθήνας για αυθεντικές εμπειρίες κλασικής και σύγχρονης γαλλικής κουζίνας.
Ο Γιάννης Μαλούχος και ο Γιώργος Λυκιαρδόπουλος ένωσαν τις δυνάμεις τους και με τη δυνατή υπογραφή του Απόστολου Τραστέλη στο μενού, δημιούργησαν ένα ατμοσφαιρικό, φινετσάτο, παριζιάνικο bistrot με γεύσεις και αρώματα εκλεπτυσμένης γαλλικής κουζίνας.
Ήδη από την είσοδο του εστιατορίου, ένα ποδήλατο με ένα καλάθι λουλούδια προδιαθέτει για τη γευστική διαδρομή στην «Πόλη του Φωτός» . Η μικρή, ατμοσφαιρική σάλα δικαιώνει απόλυτα τον τίτλο του Bistrot «le Μignon»: λίγα τετραγωνικά που χωρούν όμως πολύ…..γαλλικό στυλ και φινέτσα. «Ceci n’est pas un Magritte».
Η διασκεδαστική παραλλαγή της γνωστής φράσης του Magritte στο μεγάλο καθρέφτη παραπέμπει στη γενέτειρα του σουρεαλισμού στις αρχές του 20ου αιώνα, ενώ σταθμοί του παρισινού μετρό γραμμένοι με χρυσά γράμματα – Concorde, Alexandre Dumas, Voltaire – υπενθυμίζουν διαρκώς ποια είναι η απόλυτη γαστρονομική πρωτεύουσα.
Mε μαρμάρινα τραπέζια και δερμάτινους καναπέδες, η σκηνογράφος Αθανασία Σμαραγδή κατάφερε να αποδώσει με ακρίβεια το «σκηνικό» ενός bistrot. Το vintage περιβάλλον συμπληρώνουν νοσταλγικές λεπτομέρειες όπως η θήκη μιας παλιάς ραπτομηχανής αλλά και κλασικές – πολλές φορές live – γαλλικές μελωδίες.
Ο σεφ Δημήτρης Σταμούδης, προτείνει κλασικές γαλλικές σπεσιαλιτέ με σύγχρονες εμπνευσμένες παρεμβάσεις. Κύριο χαρακτηριστικό οι καλές πρώτες ύλες και τα ποιοτικά υλικά. Το μενού ξεκινά με σούπα ημέρας και μεγάλη ποικιλία από ορεκτικά: Ζεστό φουαγκρά με πουρέ μήλου, αυγό ποσέ με μπέικον σάλτσα κόκκινου κρασιού και μανιτάρια και κλασικό μοσχαρίσιο ταρτάρ .
Σάββατο και Κυριακή μεσημέρι, το Bistrot προσφέρει επίσης κροκ μεσιέ και κροκ μαντάμ . Η ανάμεικτη σαλάτα λαχανικών και μυρωδικών με λαδολέμονο τρούφας δροσίζει ενώ η πρωτότυπη ζεστή σαλάτα «Nicoise» με ελαφρά ψημένο σολωμό και μελάτο αυγό σε κρούστα μυρωδικών εκπλήσσει ευχάριστα…
«Σήμα κατατεθέν» η αντρκότ Café de Paris με πατάτες τηγανητές, ενώ δυνατές γευστικές προτάσεις είναι επίσης τα ψητά χτένια με πουρέ κουνουπιδιού και αφρό λεμόνι, το μοσχαρίσιο φιλέτο Ροσίνι με φουά γκρά και σάλτσα πόρτο και τα μοσχαρίσια μάγουλα μπουργκινιόν με αφρό πατάτας, τα οποία αργοψήνονται για 3 μέρες πριν φτάσουν στο πιάτο μας.
Το πλούσιο μενού συνοδεύεται από λίστα εκλεκτών ελληνικών και γαλλικών κρασιών. Η γευστική εμπειρία κορυφώνεται με λαχταριστά επιδόρπια όπως η κρεμ μπριλέ με φρέσκια βανίλια και το μιλφέιγ με κρέμα λεμονιού και παγωτό καραμέλα.
Bistrot Le Mignon, Χάρητος 39Β, Κολωνάκι, τηλ. 210 7242717
Τρίτη-Πέμπτη 20.00-00.00, Παρασκευή και Σάββατο 20.00-00.30.
Μεσημέρια Σάββατο 14.00-17.00 Κυριακή 13.30-17.30. Κυριακή και Δευτέρα βράδυ κλειστά.
