Από την Τετάρτη 11 Νοεμβρίου, στις 21.00, και κάθε Τετάρτη ξεκινά ένα γευστικό και οινικό ταξίδι στις γωνιές της Ελλάδας στο ARK.
Στις 11/11 η Τετάρτη ήταν αφιερωμένη στην Κρήτη. Σας παραθέτουμε το μενού για να πάρετε μια ιδέα από τα γευστικά πιάτα που ετοίμασε ο σεφ Γιάννης Μπαξεβάνης.
ΚΟΥΒΕΡ: Φρεσκοψημένο ψωμί από τον ξυλόφουρνο μας συνοδεύεται με παραδοσιακή κολοκυθόσουπα.
ΟΡΕΚΤΙΚΑ: Χόντρος τηγανιτός με χοχλιούς και λιωμένη γραβιέρα στο ξυλόφουρνο και Καλιτσούνια με φρέσκια μυζήθρα, σάλτσα πορτοκάλι με ροζ πιπέρι και τριαντάφυλλο.
ΟΙΝΟΣ: ΞΕΡΟΛΙΘΙΑ ΛΕΥΚΟΣ (Παραγωγός MEDITERRA) ή MARE DΕ CANDIA (Παραγωγός ΑΛΕΞΑΚΗΣ).
ΣΑΛΑΤΑ: Ζεστή σαλάτα ασκόλυμπρους με αυγολέμονο.
ΟΙΝΟΣ: ROSE CAB. SAUVIGNON & MERLOT (Παραγωγός MEDITERRA).
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ: Τράγος από το βουνό με φασολάκια μαγειρεμένο στο ξυλόφουρνο με πουρέ καρότο και μήλο ή Μακαρούνες κρητικές με τρυφερό μοσχαράκι.
ΟΙΝΟΣ: ΠΥΡΟΡΑΓΟ ΕΡΥΘΡΟΣ (Παραγωγός MEDITERRA) ή ΕΝΣΤΙΚΤΟ
ΕΡΥΘΡΟΣ (Παραγωγός SILVA ΔΑΣΚΑΛΑΚΗ).
ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ: Σφακιανές μυζηθρόπιτες με μέλι, γλυκό κυδώνι και παγωτό μπακλαβά.
OINOΣ: ΕΥΧΗ-ΟΙΝΟΣ ΓΛΥΚΥΣ (Παραγωγός MEDITERRA).
Τιμή: Food & wine pairing 38€ το άτομο.
Live & Unplugged: Τζωρτζίνα Καραχάλιου
Κρατήσεις: 210.8948882, Γρηγορίου Λαμπράκη 2, Γλυφάδα.
{jcomments on}
